Advertisement
Advertisement
Opor ayam adalah salah satu makanan favorit orang-orang yang dikarenakan rasanya yang begitu lezat dan nikmat, biasanya opor ayam selalu hadir dalam acara-acara besar seperti hari raya idul fitri, pernikahan dan acara-acara besar lainnya.
Tidak dapat dipungkiri lagi bahwa opor ayam rasanya benar-benar begitu lezat, teksturnya begitu menggugah selera dan kuahnya yang kental sudah paling pas jika di sajikan bersama lontong atau kupat.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat opor ayam dirumah, kali ini saya akan berikan resep opor ayam spesial buat anda lengkap dengan panduan cara memasak dan cara penyajiannya. Untuk membuat masakan opor ayam ini mungkin agak sedikit sulit bagi anda yang belum terbiasa memasak opor, sebab bumbu yang digunakan juga merupakan bumbu khas Indonesia tetapi ada baiknya anda mencoba terlebih dahulu. Langsung saja dilihat resepnya dibawah ini.
BAHAN-BAHAN
- 1 ekor ayam (berat sekitar 1 kg), disarankan jenis ayam kampung
- 1 liter santan encer
- 500 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sachet Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 sendok teh lada disangrai
- 1 sendok teh ketumbar disangrai
- 5 butir kemiri
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
CARA MASAK
- Campur ayam dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
- Rebus santan encer, lalu masukkan semua bahan (kecuali santan kental) dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat.
- Bila Anda menyukai opor dengan kuah yang banyak, Anda bisa menambahkan air sesuai selera.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Advertisement