Soto Kudus merupakan makanan asli khas jawa tengah tepatnya di daerah kudus yang terkenal dengan rasanya yang begitu nikmat dan lezat. Maka tak heran apabila soto kudus ini terkenal ke berbagai daerah sampai kemanca negara.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat/memasak soto kudus di rumah, berikut ini adalah resep soto kudus asli yang enak lezat dan gurih.

Bahan-bahan Yang Harus di Siapkan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 3 butir telur rebus potong serasi
• 100 gr tauge diseduh
• 2 sdm sledri dirajang halus
• 2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng
• 75 ml kecap manis
• 2 buah jeruk nipis diambil airnya
• 2 batang serai
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 1/2 liter air
• Minyak goreng dan nasi putih secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt Jintan
• 6 butir kemiri
• 3 cm jahe

Cara Membuat:

1. Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng.
3. Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri.
4. Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.

Soto Lamongan merupakan makanan khas jawa timur yang benar-benar nikmat dan lezat. Maka tak heran apabila apabila kita sering menemui pedagang soto lamongan koya di pinggir-pinggir jalan yang biasanya menggunakan gerobak untuk berjualan.

YAng biasanya di buru oleh masyarakat adalah soto ayam lamongan karena memiliki koyah untuk di taburi di atas soto tersebut. Bagi anda yang sedang mencari resep soto lamongan, berikut ini rahasia resepnya yang akan di pandu dengan cara memasak/membuatnya step by step.

Bahan-bahan soto ayam lamongan :

• 1 ekor ayam kampung belah menjadi 4 bagian
• 2000 ml air
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 batang serai memarkan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan garam
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang harus haluskan :

• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri sangrai
• 4 cm kunyit dibakar
• 10 butir bawang merah

Bahan sambal :

• 1/4 sendok teh garam
• 12 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Bahan untuk pelengkap :

• Soun sebanyak 3 bungkus, seduh dengan menggunakan air panas dan tiriskan setelah lunak
• Kol putih sebanyak 6 lembar kemudian iris kasar
• Tauge sebanyak 150 gram
• Daun seledri sebanyak 2 tangkai
• Tomat merah sebanyak 2 buah
• Bawang gorng secukupnya

Cara membuat soto ayam lamongan :

1. Pertama kita rebus air sebanyak 2 liter air (2000 ml) dan tentunya ayam yang telah dipotong menjadi 4 bagian hingga mendidih.
2. Kita panaskan minyak (kira kira 2 sendok makan) dan tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk dan serai hingga menjadi harum. Kemduian kita tuang dalam air rebusan ayam.
3. Masukkan juga merica bubuk, garam dan juga gula pasir. Masak hingga matang dan angkat dan keluarkan daging ayam.
4. Setelah itu kita panaskan minyak yang agak banyak dan goreng daging ayam hingga kecokelatan. Angkat ayam dan suwir suwir.
5. Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah, bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian kita haluskan.

Penyajian soto ayam lamongan

• Kita sajikan kuah soto dengan daging ayam suwir, sambal dan tentunya bahan pelengkap.

Resep soto lamongan di atas menghasilkan untuk 6 porsi, selamat mencoba.

Coto makassar merupakan sebuah makanan kuliner nusantara yang khas asli daerah makasar tentunya. Sebetulnya coto ini sama dengan soto yang pada umumnya, yang membedakannya yaitu penyebutan dan tambahan bumbunya yang disajikan bersama sambal tauco.

Coto Makassar Daeng Tata memiliki cita rasa kuah yang begitu lezat dan segar ketika menyantapnya. Maka tak heran apabila semua orang menyukainya ,baik orang lokal maupun turis yang datang ke kota makassar sulawesi.masakan berbahan dasar daging sapi ini cukup menyegarkan dan enak.

Bukan hanya kualitas rasa saja yang ditawarkan dalam Coto Makasar ini, melainkan juga keanekaan gizi yang terkandung di dalamnya. Daging sapi yang dipergunakan sebagai bahan dasar pembuatan Coto Makasar mengandung banyak unsur gizi yang sangat penting untuk tubuh manusia. Dalam daging sapi terdapat zat besi, protein, omega 3 ( asam folat ), selenium, zinc dan vitamin B kompleks. Zat besi beserta zinc dan selenium bermanfaat bagi daya tahan tubuh, pembentukan dan perkembangan tulang, menjaga kepadatan tulang, membantu kinerja otak sehingga meningkatkan konsentrasi dan memori. Protein berfungsi membantu tumbuh dalam proses penyembuhan luka, pembentukan sistim imun, kesehatan rambut, dan regenerasi sel.Omega 3 ( asam folat ) sangat bermanfaat terutama bagi ibu hamil, dimana omega 3 ini membantu pembentukan dan perkembangan sel-sel otak pada janin. Terakhir vitamin B Kompleks, bermanfaat bagi kesehatan pencernaan kita, sumber energi tubuh, menjaga kesehatan kulit dan kuku, serta melenturkan otot.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat coto makasar asli, berikut ini adalah resep coto makassar yang di lengkapi dengan panduan cara membuat coto makasar step by step.

Bahan:

• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 250 g daging sapi bagian has dalam, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm, sisihkan air rebusannya untuk kaldu, bila perlu tambahkan dengan air hingga jumlahnya 11/2 L
• 250 g hati sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
• 250 g usus sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
• 250 g limpa sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
• 250 g jantung sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
• 250 g babat sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
• 250 g kacang tanah, sangrai, haluskan

Bumbu, haluskan:

• 5 sdm ketumbar butiran, sangrai
• 1 sdm jintan bubuk
• 1 sdm merica bubuk
• 5 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
• 4 cm lengkuas
• 5 siung bawang putih
• 1½ sdt garam

Sambal taoco, haluskan:

• 5 sdm taoco
• 4 butir bawang merah, goreng
• 4 buah cabai merah, goreng
• 4 buah cabai rawit merah, goreng
• Pelengkap:
• 2 batang bawang daun, iris tipis
• 2 batang daun seledri, cincang halus
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm bawang merah goreng, siap pakai

Cara membuat Coto Makasar Asli:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daging, hati, usus, limpa, jantung, dan babat, aduk rata.
2. Tuangkan kaldu daging sapi, didihkan. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
3. Sajikan panas dengan sambal taoco dan pelengkap.

Resep Coto Makasar Daeng Tata Asli di atas merupakan resep untuk di sajikan untuk 6 porsi, selamat mencoba dan semoga berhasil.

Soto betawi merupakan salah satu masakan nusantara khas jakarta yang memiliki citarasa yang begitu khas dengan kelezatannya. Semua orang pasti tahu bahwa soto betawi asli terkenal dengan kuahnya yang gurih dan nikmat, ternyata usut punya usut rasa yang gurih tersebut merupakan perpaduan antara susu santan,daging sapi dan jeroan yang di lengkapi dengan perasaan jeruk lemon.

Apabila anda merupakan salah satu penggemar Soto Betawi, maka tidak ada salahnya bila Anda belajar cara memasak makanan yang satu ini. Berikut ini adalah resep soto betawi yang di lengkapi dengan cara membuat soto betawi step by step.

Bahan bahan Utama :

• 1 kilo gram daging sapi (boleh pakai jeroan atau kaki)
• 1 batang lengkuas gepruk
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun salam

Beberapa Bumbu yang dihaluskan:

• 5 Siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jempol jahe
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten
• lada butir secukupnya

Bahan lainnya soto betawi :

• 1 kotak kecil santan kara
• 1/2 liter susu sapi segar atau susu ultra tawar

Beberapa Bahan pelengkap :

• kentang kupas, belah menjadi dua bagian dan goreng
• tomat diiris-iris
• daun bawang diiris-iris
• jeruk nipis(tuk diperas)
• emping goreng garing
• bawang goreng garing
• Sambal pedas

Tata Cara membuat Soto Betawi

1. Pertama-tama Rebus bahan-bahan utama dengan air, buang kotoran daging yang keluar dari air, Setelah empuk, kecilkan api,sisihkan daging.
2. Selanjutnya Didihkan kaldu, masukkan bumbu yang dihaluskan (tanpa tumis).
3. Kemudian Tambahkan garam, cicipi rasanya. silahkan tamabah apa saja yang kurang.
4. Terakhir Tambah santan kara dan susu cair.selesai kuahnya.

Cara penyajian soto Betawi :

1. Potong kecil daging dan kentang masukan ke mangkok
2. Masukan juga irisan tomat lalu Tabur daun bawang
3. Tambah bawang goreng,kecap manis,merica bubuk
4. Terakhir Tuang kuah soto juga Tambah emping goreng dan peres 1/2 jeruk.

Soto ayam adalah salah satu makanan yang sering kita jumpai di pinggir jalan, baik yang di gerobak ataupun tempat makan. Disetiap daerah rasa soto ayam mempunyai ciri khas masing-masing dan yang paling menonjol yaitu soto ayam madura, soto ayam lamongan dan soto ayam betawi.

Bukan rahasia lagi bahwa soto ayam memang benar-benar nikmat dan lezat, serta kuahnya yang begitu menggugah selera dan bisa menghangatkan badan yang berasal dari bahan rempah-rempah yang digunakan.

Nah bagi anda yang suka memasak di rumah dan ingin mencoba membuat soto ayam, ada baiknya anda melihat dulu resep soto ayam yang akan saya berikan dibawah ini lengkap dengan panduan cara pembuatannya.

Bahan :

• 1 ekor Ayam
• 5 butir Telur rebus
• 2 buah Kentang rebus
• 100 gr Tauge rebus
• 4 sdm Bawang Merah goreng

Bumbu (dihaluskan) :

• 5 butir Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 5 butir Kemiri
• 1 cm Jahe
• 1 cm Kunyit

Bumbu Soto Ayam :

• 2 cm Lengkuas, memarkan
• 1 Batang Sereh, memarkan
• 2 sdm Daun bawang iris halus
• 2 sdm seledri iris halus
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• merica
• Jeruk nipis diambil airnya

Cara Membuat Soto Ayam:

1. Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil sampai ayam matang.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam kaldu (air rebusan ayam), kemudian masukkan lengkuas,sereh, garam, gula dan merica.
3. Goreng ayam yang sudah direbus kemudian suir-suir.
4. Taruh nasi kedalam mangkok beri tauge, telur, kentang dan suiran ayam  lalu siram dengan kaldu. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.
5. Lengkapi dengan sambal agar lebih nikmat.

Cara Membuat Sambal Soto Ayam:

1. Siapkan 5 cabe rawit kemudian haluskan.
2. Tambahkan kecap manis secukupnya.
3. Beri sedikit kaldu panas agar tidak terlalu kental.

Saya kasih bocoran supaya soto ayam yang anda buat lebih nikmat, lezat dan gurih, ketika anda akan memasukkan bumbu dalam rebusan ayam, pastikan tumisan bumbu berbau harum dan matang. hal ini dilakukan supaya kuah soto ayam tersebut tidak terasa langu atau  kurang sedap.